01 上古：仙境现仙柑 神鸟遗宝物

传说，在遥远的仙境，生长着极具天地灵气的仙柑。神鸟带着上苍的使命，为仙柑树种子寻找生根之地。凤凰初到人间，发现了一处山脉连绵起伏。湖泊散落有致之山，日为古兜山，竟与仙境相近，银洲湖的水，竟与天上的灵水相差无几，最适宜仙枝生养。

神鸟流连于天地所造的山河，不慎遗落种子。种子得天地孕育，水土滋养，化作神树，岁月推移，一棵棵仙柑树漫山遍野，并为当地百姓所推崇。此柑为今年新会特有的茶枝柑，此地就是今天的新会。千百年来，茶枝柑制成的新会陈皮以其“和百方调百味”的特性，护佑一方。


02北宋：范仲淹孝道 献母陈皮酒

曾写出名句“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的范仲淹，于天圣元年在东台任盐仓监管，恰逢范母体弱多病，但生性怪癖厌服汤药。孝顺的范公一筹莫展，忧心忡忡，为寻良方四处求医。

一日，当地一名医给范公献计：用糯米配以中药，制成药酒饮用。范母饮用后果见奇效。

因其酿制后用瓮贮藏，取名“陈醅酒”，因谐音且配料含陈皮，称之为“陈皮酒”，从此便流传民间。“曲米酿得春风生，糯液琼浆泛芳樽”，陈皮酒因具有补气养血、祛风散寒、舒筋活络、理气开胃、等功效，成为东台百姓的桌上佳酿，其酿造技术更被列为非物质文化遗产。